i Ebbenjarkas upplevelsekoncept
Längst ut på udden och omgiven av vatten ligger den gigantiska lappkåtan där vi serverar upp till 75 personer vid varje middagssittning. Här brinner stockveds-brasan i den centralt placerade eldstaden, det skimrar av levande ljus på alla bord.
I vårt kök hämtar vi inspiration från de norrländska råvarorna som vi är så stolta över! En självklarhet är att använda lokalproducerat i så stor utsträckning som möjligt. Vi lagar all mat från grunden – oavsett om vi serverar 10 eller 300 personer.
Vår exklusiva meny bygger på råvaror ur det norrbottniska skafferiet, från våra skogar och vatten. Ur den kan du själv komponera en måltid eller låta oss ge förslag utifrån dina önskemål. Till våra konferensluncher serverar vi svensk husmanskost när den är som godast.
Och naturligtvis har vi fullständiga rättigheter.